Кирил Вълчев: Днес Елена разказва историята си около обща трапеза
Кандидатът за вицепрезидент Кирил Вълчев посети град Елена, който почита най-известния си бранд – еленския бут.
„Днес Елена разказва историята на града около обща трапеза. На празника на еленския бут си припомняме пазена традиция от незапомнени времена, в която се съчетават климатичните условия в Балкана и уменията на еленчани да съхраняват с осоляване и сушене месо без хладилници. И гостоприемството им да посрещат с най-доброто, което имат“, каза пред симпатизанти Кирил Вълчев.
Празникът традиционно се организира около Димитровден, когато майсторите гурбетчии се завръщали при семействата си.
Ако децата не остават в Елена, а гурбетчиите не се завърнат, кой ще приготвя традиционния еленски бут? Това попита кандидатът за вицепрезидент и направи сравнение с населението на града, което в момента е дори по-малобройно от след Втората световна война.
Вълчев припомни, че в Елена има класно училище от 1843 г., което Петко Славейков нарекъл „Даскалоливница“, но за съжаление тази година има само 53 първокласници…
Кандидатът за вицепрезидент похвали жителите на възрожденския град, че с тържества като днешното следват заветите на дедите си „и в страдания и в беди, и в пресветли години“, както пише в Химна на светите братя Кирил и Методий, роденият в Елена преди 170 години Стоян Михайловски.
